Η εταιρεία με την επωνυμία «ΜΑΡΤΣΟΥΚΟΣ Α.Ε.» ιδρύθηκε το 2010 από τους Πέτρο και Αντώνη, κάτω από το έμπειρο μάτι του Δημήτριου Μαρτσούκου, συνεχίζοντας την ανοδική πορεία της οικογενειακής επιχείρησης MIMIΣ Ε.Π.Ε., η οποία ξεκίνησε τη δραστηριότητά της το 2002.
Κάνοντας μια σύντομη αναδρομή στο χρόνο μεταφερόμαστε πίσω στις αρχές της δεκαετίας του 2000, όταν η επιτυχημένη πορεία πολλών δεκαετιών στη διακίνηση προϊόντων της Λακωνικής γης της οικογένειας Δημητρίου Μαρτσούκου οδήγησε στην ίδρυση της εταιρείας MIMIΣ και παράλληλα στη δημιουργία μιας σύγχρονης μονάδας επεξεργασίας, διαλογής, τυποποίησης και συσκευασίας εσπεριδοειδών και κηπευτικών στη Γλυκόβρυση Λακωνίας. Οι σύγχρονες υποδομές, το άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό και η άμεση εξυπηρέτηση των πελατών της συνέβαλαν στη δημιουργία μιας υψηλών προδιαγραφών και αξιόπιστης εταιρείας στο χώρο της διακίνησης των νωπών φρουτολαχανικών.
Η προνομιακή αυτή θέση της ΜΙΜΙΣ Ε.Π.Ε. στην αγορά προετοίμασε το έδαφος για να αποκτήσει το 2010 η ανώνυμη εταιρεία ΜΑΡΤΣΟΥΚΟΣ το δικό της κατάστημα στο χώρο της Κεντρικής Λαχαναγοράς Αθηνών (στη διεύθυνση Γ 46-48), η οποία με τη σειρά της κατάφερε σε σύντομο χρονικό διάστημα να εδραιώσει μια ιδιαίτερα δυναμική παρουσία στην εγχώρια αγορά.
